Frank. Un projet d'accueil exceptionnel dans un bâtiment Art déco restauré

Le chef cuisinier Mathias a été architecte et photographe, tandis que Marianne est une barista dans l’âme. Après avoir vécu un an en Australie, ils ont ouvert Frank, près de la place de la Monnaie à Bruxelles. C'est l'endroit idéal pour déguster de très bons cafés spécialisés, mais Frank est bien plus qu'un simple bar à café. Vous pouvez également y prendre un petit-déjeuner ou un déjeuner australien complet avec des ingrédients locaux et saisonniers.

Mathias a lui-même dessiné tous les plans pour transformer un bâtiment Art déco délabré avec de nombreux éléments authentiques en cet endroit incroyable. Pollentia a été chargé de l'exécution complète. La transformation a nécessité l'abattage de certains murs intérieurs afin de pouvoir installer une cuisine. Ces opérations ont toutefois causé des trous dans le sol en marbre d'origine, mais en recherchant la même pierre naturelle, nous avons pu restaurer le sol et lui redonner tout son éclat d'antan. Le plafonnier en verre d'origine a également été restauré et équipé de spots et d'éclairage en barres.

En contrepoint à tant d'histoire, plusieurs éléments neufs et rafraîchissants ont été ajoutés à l'intérieur, tels qu'un comptoir arrondi fait sur mesure en placage de chêne et un plan de travail en marbre de Carrare. Au plafond de la salle de réunion, nous avons fixé un baffle acoustique avec éclairage LED (fabriqué maison avec du MDF et des panneaux acoustiques noirs de Rockfon).

Les murs de la cuisine ainsi que ceux des toilettes ont été revêtus de carreaux de faïence Mosa. Tous les travaux de peinture ont également été effectués par nos soins. En revanche, la plomberie a été réalisée par l'un de nos sous-traitants.

Architecte: Mathias Smet

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